Ingrédients pour la Sauce Corail (6 portions)
1 c.s d’une sauce Vita Nuova
1 tasse d’eau
1 c.s de maïzena
1 c.s d huile ou beurre
2 c.c de sucre blanc
1 c.s de jus de citron ou de vinaigre
¼ c.c de poivre moulu
¼ c.c de sel
Élaboration de la Sauce Corail
Déliez la sauce Vita Nuova avec de l’eau et de la maïzena.
Tout de suite ajoutez l’huile ou le beurre préalablement fondu avec le sucre et le sel.
Mettez à chauffer la sauce à petit feu en remuant constamment jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Versez le jus du citron ou le vinaigre. Elle peut se servir froide ou chaude selon sa préférence
