Ingrédients de la Sauce au beurre (4 rations)
¼ de livre de beurre
½ oignon bien tranché
2 c.s de persil ciselé
2 c.s d’un jus de citron ou de vin sec
½ c.c de poivre moulu
¼ c.c de sel
Élaboration de la Sauce au beurre
Dans une poêle faire fondre le beurre et ajouter l’oignon.
Une fois doré jetez le persil, le jus du citron ou du vin sec puis du poivre et du sel.
Cette sauce est recommandée pour accompagner des viandes d’oiseaux, des poissons, des végétaux et des plats.
