Ingrédients pour le Riz au curry à l’ananas (2 portions)
2 tasses de riz
½ ananas propre coupé en petits morceaux
3 tasses de bouillon concentré
2 poireaux coupés en tranches fines
1 oignon
3 c.s de beurre
1 c.s de curry
1 c.c de thym
½ c.c de poivre noir moulu
1 c.c de sel
Elaboration du Riz au curry à l’ananas
Placez dans une poêle le beurre et fondez-le à petit feu.
Quand il sera fondu ajoutez les morceaux d’ananas, l’oignon, les poireaux et enfin le curry.
D’un autre côté lavez le riz et jetez-le dans une casserole ou dans une marmite rizière en ajoutant le contenu de la poêle, du bouillon concentré, le sel, le thym et le poivre.
Laissez le cuir jusqu’à ce qu’il soit prêt environ 15 minutes.
Il est recommandé de servir chaud et orner chaque plat avec quelques lamelles de poireau.
