Goyave. Fonctionnalités.
Les goyaves sont originaires du Mexique et d’Amérique centrale.
Ce sont des fruits tropicaux en forme de poire, recouverts d’une peau verte, et à l’intérieur ils contiennent une chair blanc rosé pâle, avec de petites graines.
Mais toutes les goyaves ne contiennent pas de graines, il existe certaines variétés qui ne contiennent pas de graines.
La pulpe de la goyave a une saveur douce, légèrement acide, avec une texture très douce.
Ce fruit est devenu très populaire en Asie et en Inde, mais actuellement les goyaves sont consommées en plus grande quantité dans les tropiques américains, en Afrique et au Mexique, qui ont l’une des principales cultures de goyave.
Goyave. Bienfaits pour la santé.
Ce fruit contient de grandes propriétés bénéfiques pour le corps, encore plus que de nombreux fruits mieux connus des gens.
Il se caractérise par une grande quantité d’antioxydants et de vitamines, encore plus que de nombreux agrumes bien connus comme l’orange ou le citron.
On sait que le fruit est sur le point d’être consommé, lorsque la peau extérieure qui le recouvre atteint une teinte verte à jaunâtre, ou jaunâtre à rose, selon le type de goyave.
La goyave est un fruit qui contient une grande quantité de nutriments, tels que l’eau, les glucides, les calories, les fibres en grande quantité, les graisses, les protéines, la vitamine C en grande quantité, la vitamine b1, b2, b3, b6, l’acide pantothénique, le calcium, le folate , magnésium, potassium en grande quantité, phosphore, sodium, fer, zinc, cuivre et sélénium.
Des études ont montré que les personnes qui consomment ce fruit quotidiennement peuvent réduire le cholestérol de 10 %, les triglycérides de 8 % et améliorer le bon cholestérol HDL de 8 %.
La goyave est riche en potassium, elle est donc bénéfique pour les personnes souffrant de rétention d’eau.
Des études ont montré que le jus de feuilles de goyave contient de grandes propriétés antioxydantes qui améliorent la fertilité masculine.
Les feuilles sont très bénéfiques pour prévenir le cancer de la bouche. Cela est dû à la grande contribution de lycopène que contiennent les feuilles, un excellent antioxydant pour l’organisme.
Des études ont montré que la consommation de lycopène peut réduire la croissance des cellules cancéreuses, prévenant ainsi le cancer de la prostate et du sein.
L’extrait de feuille contient de nombreux composés chimiques qui ont un effet anti-inflammatoire.
L’extrait de feuille de goyave est bénéfique dans le traitement de l’acné.
Le grand apport de la vitamine C et de la provitamine A aide à protéger les yeux de l’attaque de certaines bactéries.
L’extrait de feuilles, sont bénéfiques pour soulager les problèmes de gorge.
L’huile essentielle de feuilles élimine les bactéries qui causent la diarrhée, comme le staphylocoque doré, Salmonella spp et Escherichia coli.
L’utilisation d’extrait de feuille de goyave est recommandée dans de nombreux cas où la diarrhée ne peut pas être traitée avec des antibiotiques, car la goyave est un antibiotique naturel.
La goyave est très bénéfique pour prévenir les maladies cardiaques.
La goyave contient des composés flavonoïdes, qui empêchent la croissance de certaines bactéries telles que Streptococcus mutans, qui sont responsables de la production de caries dentaires.
La goyave contient des composés qui empêchent la croissance des bactéries, car elle agit comme un antibiotique naturel, donc mâcher des feuilles de goyave aide à éliminer la mauvaise haleine.
Consommer et faire des infusions avec des feuilles de goyave réduit considérablement le taux de sucre dans le sang. Cela est dû à la grande contribution de glucides que contient ce fruit.
Ces glucides fournissent à l’organisme des sucres naturels tels que le fructose, en petites quantités, ils sont donc recommandés pour les personnes atteintes de diabète.
La goyave est un fruit riche en pectine, c’est-à-dire en fibres alimentaires, elle est donc très bénéfique pour le système digestif. Aide à nettoyer les intestins et soulage les symptômes de la constipation.
Tradition populaire à Cuba.
Lorsque le fruit est mûr et prêt à être consommé, nous devons le peler, puis retirer les graines qu’il contient.
Une fois épluché, il peut être consommé cru, en dessert, vous pouvez également faire des smoothies, des jus, l’ajouter aux salades, etc.
Une autre option pour consommer la goyave est de la cuisiner dans des gâteaux, des confitures, des sauces, des plats d’accompagnement, etc.
A Cuba, on la prend comme antigrippal naturel, en raison de sa forte teneur en vitamine C. Il existe de nombreuses variétés de goyave, mais les plus connues sont le perroquet et celle du Pérou.
Délicieux en jus, gelée, coques, confiture et son utilisation très courante comme pâte de goyave.
Les bonbons à la goyave avaient leur lieu d’origine à Puerto Principe (Camagüey), et les fruits étaient si abondants que beaucoup demandaient une licence pour établir des usines et des stands de vente. Plus de 60 usines l’ont fabriqué.
Il était conservé dans des boîtes de cèdre parfumé, dans des pots en céramique ou dans des boîtes de conserve vernies à l’intérieur.
On raconte que « la guayabera », chemise paysanne à larges poches, émerge pour être portée dans les
