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Ingrédients pour l’Avocat au thon (4 portions)
2 grands avocats
1 boite de thon à l’huile
2 feuilles de laitue
1 oeuf dur
4 c.s de mayonnaise
des olives
1 c.s de persil ciselé,
1 c.s d huile d’olive
½ c.c d’un sel
Elaboration de l’Avocat au thon
Coupez les avocats en deux et enlevez le noyau en gardant la peau.
Ensuite coupez la laitue en fines bandes de manière transversale.
Dans un plat videz le contenu de la boite de thon et ajoutez-lui un peu de son huile.
Mélangez la moitié de la laitue avec le thon, l’oeuf dur coupé et la mayonnaise.
Mélangez jusqu’à ce que le tout soit une masse compacte. Tout de suite remplissez les moitiés d’avocats de ce mélange.
Placez l’olive dessus et saupoudrez bien de persil ciselé.
On peut orner le plat avec des feuilles de laitue.
On conseille de ne pas préparer cette recette avec beaucoup d’heures d’anticipation puisque les avocats tendent à s’oxyder et à s’obscurcir.
Des suggestions pour différentes farces
– Un dindon en petits morceaux, du fromage frais râpé, et un ananas tranché mélangés avec de la mayonnaise.
– Un thon morcelé, une tomate coupée, du maïs et de la mayonnaise.
– Un thon morcelé, un jambon York en petits bouts, du maïs, de la mayonnaise.
– Des bâtonnets de crabe, œuf dur et de la mayonnaise.
– Un saumon fumé, cubes de fromage frais, laitue en une julienne et mayonnaise.
– Une salade russe, du fromage râpé et de la mayonnaise
– Un poulet grillé tranché, un ananas bien coupé et une mayonnaise.
– Un poulet grillé tranché, une pomme coupée, des noix et de la mayonnaise assaisonnés avec une petite cuillère du curry en poudre ou moutarde en grain.
